Kadaknath : कोई कड़कनाथ कहता है, तो किसी के लिए वह कालामासी है, ठंड बढ़ने के साथ बढ़ जाती है इस मुर्गे की मांग

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हाल ही में खबर आई थी कि महेंद्र सिंह धोनी कड़कनाथ मुर्गों का पालन कर रहे हैं, जिसके बाद कड़कनाथ मुर्गा देशभर में चर्चा का विषय बन गया था। विशेषज्ञों के अनुसार, कड़कनाथ मुर्गा पालन से अच्छी कमाई हो सकती है। ठंड के मौसम में इस मुर्गे की मांग और कीमत आसमान छूने लगती है। कड़कनाथ मुर्गे को कालामासी (काले मांस वाला मुर्गा) नाम से भी जाना जाता है। इसे काला मासी इसलिए भी कहा जाता है क्योंकि इसका मांस, चोंच, कलगी, जुबान, टांगे, नाखून और चमड़ी आदि काली होती है। ऐसा मेलेनिन पिगमेंट की अधिकता के कारण होता है। अन्य मुर्गों की प्रजाति के मुकाबले कड़कनाथ मुर्गे में आयरन और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। इसके सेवन से शरीर को कई प्रकार की विटामिन जैसे, बी1, बी2, बी6 और बी 12 मिलती हैं।

तीन प्रकार के होते हैं कड़कनाथ 
कड़कनाथ मुर्गे की प्रजाति भी तीन प्रकार की होती हैं, जिसमें पहला नाम है जेट ब्लैक। मुर्गे की इस प्रजाति के पंख पूरी तरह से काले रंग के होते हैं। वहीं, पेंसिल्ड कड़कनाथ मुर्गे का आकार पेंसिल की बनावट जैसा होता है। गोल्डन कड़कनाथ मुर्गे के पंख पर गोल्ड रंग की छीटें दिखाई देती हैं। 

कैसे करें कड़कनाथ मुर्गे का व्यापार 
कड़कनाथ मुर्गे का व्यापार शुरू करने से पहले आपके पास कुछ संसाधन होने चाहिए। 100 कड़कनाथ के बच्चों से  व्यापार शुरू करने के लिए 150 फीट जगह होनी चाहिए। वहीं, मुर्गा पालन की जगह पर पानी और बिजली की अच्छी व्यवस्था होनी चाहिए। चूजों की खरीद और दाने की खरीद समेत अन्य चीजों पर निवेश के लिए धन भी होना चाहिए। इसके बाद आप कड़कनाथ मुर्गे के बच्चों को खरीद सकते हैं। इसके लिए किसी विशेषज्ञ या जानकार व्यक्ति की सहायता जरूर लें। इंटरनेट के माध्यम से कई पोल्ट्री फार्म कड़कनाथ के बच्चों को बेचते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार कड़कनाथ के मांस की कीमत 800 रुपये किलो है। वहीं एक अंडे की कीमत 40 से 50 रुपये तक जाती है। (मांस और अंडे की कीमत सीजन और स्थान पर निर्भर करती है) 

कड़कनाथ मुर्गा पालन से जुडी कुछ बातें 

• चूजों और मुर्गियों को रात में खाना नहीं देना चाहिए
• मुर्गी के शेड में पर्याप्त रोशनी होनी चाहिए
• पानी के पीने के बर्तनों को प्रतिदिन साफ किया जाना चाहिए
• खराब मौसम और रात में कड़कनाथ मुर्गे का राशन देना बहुत जरूरी बन जाता है
• कड़कनाथ के आहार में मिनरल मिक्स्चर और भिगोए हुए मार्बल के छोटे टुकड़ों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है